秘伝のクリスマスチキン
秘伝のクリスマスチキン
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市川精肉店が年に一度、クリスマス限定で販売するグリルチキンをご案内します。
当店特製甘ダレに一晩寝かせたグッとくる味。
先代が開発した秘伝の甘ダレは、どこか昭和の懐かしい風味です。
1人前にちょうどいいサイズで1本250円。
12月23・24・25日の3日間しか販売しておりません。

ご予約は、ご来店もしくはお電話で!

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後9時(平日)
     午前10時〜午後7時(土日祝日)
     (不定休)
▼BBQメニュー

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# by tamagawa-bbq | 2016-12-10 10:37 | 日記
毎年一年生
毎年一年生
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当店がバーベキュー食材の販売を開始したのは平成23年(2011年)のこと。当初は「ホームページを見てくださる方がいらっしゃるのだろうか」と不安に思う日々でしたが、数ヶ月もすると、webご予約のお客様からたくさんのお問い合わせをいただけるようになりました。ありがとうございます。

「1人前は何グラムがちょうどいいの?」は今でもポピュラーなご質問です。正解はありませんが、当店ではお一人あたり200〜300gをお薦めしています。ご予約される方は、お友達のグループ、学校のサークル、会社様とさまざまですが、一人前300gとすると20人前で約6kg。量が量だけに何人かで手分けしてお持ち帰りになる方が多いようです。中には毎年同じ時期にご注文くださる方もいらっしゃるんですが、なんだか毎年「1人前は…」と聞かれているような気がする。

ある時、思い切ってお客様にお聞きしました。「去年の方は参加されているんですか?」。答えは「先輩は先に多摩川に行っています!」。あ!そうか!買い出しは新入生や新入社員の方のお役目なんですね。だから毎年同じご質問を…。

中には斬新なアイディアを考えた新人さんも。先日なんて、築地で魚屋さんで使うような四輪の台車をゴロゴロ転がしてご来店。「これなら重くても運べると思って!」。電車でどうやって運んでこられたのでしょうか。か弱い女性のお客様でしたのに。
あれから5年経って大分慣れてまいりましたが、今でもお客様から色々教わる日々です。

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後9時(平日)
     午前10時〜午後7時(土日祝日)
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# by tamagawa-bbq | 2016-11-22 18:57 | 日記
野菜が高騰
野菜が高騰
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三重県鈴鹿市で野菜高騰の影響から市立小学校30校と幼稚園13園の給食が2日間中止されるニュースがありました。例年、鍋のシーズンに入ると白菜が高くなるものですが、今年は野菜全体の価格が高騰しています。キャベツなんて1玉100円前後だったのに、今では店頭価格で300円を超えることが珍しくありません。

原因は度重なる台風と秋雨前線による日照不足です。夏の終わり頃から相次いで発生した台風と、接近する台風の影響で秋雨前線が日本列島上空に停滞し、野菜栽培に大打撃となりました。ただでさえ農家の減少で野菜不足が起きていたところに、日照不足が重なってしまいました。今ではキャベツも高級品。。

野菜セット販売中止のお知らせ

当店ではバーベキュー用として「BBQ野菜ミニセット」をご用意してまいりましたが、すでにここ1〜2か月は原価割れの状態になってしまいました。ご迷惑をおかけしますが、相場が落ち着くまで販売中止とさせていただきます。また、セットに野菜パックが入っている「満腹セット」も、しばらくの間、販売を中止いたします。
よろしくお願いいたします。

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後9時(平日)
     午前10時〜午後7時(土日祝日)
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# by tamagawa-bbq | 2016-11-15 17:44 | 日記
自転車でお買い物
自転車でお買い物
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二子新地商店街のお買い物タイムは、毎日午後4時ころです。チャイルドシート付きの自転車が、当店(肉屋)や魚屋さんの前にたくさん並びます。夕食の準備をされる主婦のお客様たちです。前後にお子さんを乗せていらっしゃるお母様たち。上のお子さんが大きくなって、子ども用自転車で編隊飛行。やがて、二人とも大きくなって、チャイルドシートは荷物入れに変わっていきます。なんだか、鳥の巣立ちにも似た光景だなぁと微笑ましく感じています。

ある日ご来店されたお母様。ちょっとの間だからと思われたのでしょう。お子さんを自転車に残したままお店に入ろうとされました。あ!あぶない!自転車が倒れたらお子さんがケガをされてしまう。「どうぞ一緒にお入りください」と思わず声をかけていました。私、顔はちょっと恐いけど気は優しい方なんです。

入ってきました。

自転車ごと。

ちなみに今年2台目です…。

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
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# by tamagawa-bbq | 2016-11-01 18:54 | 日記
芋煮会
10月は芋煮会のシーズン
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春の花見と並ぶ秋の風物詩が芋煮会です。ブルーシートに荷物や食材、ひとつの火元のまわりに箸とお皿を持った方達が集まる。なんだか多摩川のバーベキュー風景に似ていますね。芋煮会は東北地方各地で特に盛んに行われているとのことですが、知人の秋田県民はやらないみたい。一方、山形県民の知人は、この季節になるとソワソワしてきます。合計4〜5人の聞き込みですからあまり当てにはなりませんが。

豚・牛・鶏

豚肉・里芋を主な材料とし、仙台味噌で味付けをする豚汁風芋煮は「仙台風芋煮」と呼ばれるそうですが、他にも鶏肉を使った「とりすき風きりたんぽ鍋」や、牛肉、里芋、こんにゃく、ねぎに加えて、豆腐・大根・こんにゃくが加わる「すき焼き風」。果ては、魚が主役の「寄せ鍋風」といった具合に各地で内容は大分異なるようです。
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そのまた昔の多摩川

多摩川緑地バーベキュー広場が開設して今年で5年。今から20年くらい前の昭和時代から平成初期にかけての多摩川河川敷は、近所の方がよく野遊びに来たものです。今のように豪勢なバーベキューではなく、拾った流木で焚き火を起こして鍋でインスタントラーメンを煮たり、コンビニで買ってきた鍋セットを煮たり。子どもと安心して焚き火ができる場所は河川敷しかなかったものですから。いつの間にか、多摩川のバーベキューは夏の風物詩になりました。

当時は冬場に遊ぶといった付き合い方でしたね。カンカン照りの暑い盛りに炭火を使うこともないだろうに…。とジモティは思ってしまうのですよ。涼しくなってきた今の時期、多摩川で芋煮会はいかがですか?

※画像はwikipediaより

市川精肉店
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# by tamagawa-bbq | 2016-10-19 11:10 | 日記