値上げいたしません
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今年は値上げいたしません。


今年もバーベキューシーズンが始まりました。
前半は曇り空が多めでしたが、最近は晴れ間が多くなりました。
令和のスタートは快晴の多摩川でお友だちと過ごされた方も多かったようです。

毎年6月は商品価格の見直しをやっておりますが、今年は価格据え置きといたしました。
実は相次ぐ仕入れ価格の上昇でお肉屋さんの内情は大変です。
それでも、少しでも美味しくお安い価格を守るために、商品の質はそのままに、
価格も昨年通りとさせていただきます。

配達を休止させていただきます。

その分、コストをなんとか削減しなければいけないわけで、
やむを得ず、BBQ商品の無料配達を当分の間休止させていただくことにしました。
個人商店である市川精肉店で、仕込みと配達両方をこなすには限界があります。
かといって配達業者さんに依頼すると、かなりの配達料のご負担が発生してしまうのです。
大変申し訳ありませんが、二子新地駅から徒歩1分のお店で店頭お渡しとさせてください。
よろしくお願いいたします。

ご予約は、HPが便利です!
webご予約限定商品に加え、5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。
→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後8時(平日)
     午前9時45分〜午後7時(土日祝日)
     (不定休)
▼BBQメニュー

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# by tamagawa-bbq | 2019-05-08 10:33 | 日記
配達休止のお知らせ
ゴールデンウィーク期間中はご注文殺到のため、
4月27日(土)~5月6日(月)の間、配達を休止いたします。
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いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
あと1週間弱で平成も終わり、5月1日から新元号「令和」になります。
「天皇の即位の日および即位礼正殿の儀の行われる日を休日とする法律」により、
今年のGWは最長10連休の方が多いのではないでしょうか。
ここ1週間は多摩川にBBQに来られる方が大変な勢いで増加しておりまして、
現在、ご注文をさばくので手一杯の状態になっております。

お買い上げ1万円以上の場合、多摩川緑地BBQ広場まで無料配達しておりましたが、
まことに勝手ながら、

4月27日(土)~5月6日(月)の間、配達を休止いたします。

お引き取りは当日、二子新地駅から徒歩約1分の店頭に来ていただければ大丈夫です。
商品は十分ご用意しておりますので、よほどの量でない限り、
当日のご注文も承ります。

ご予約は、HPが便利です!
webご予約限定商品に加え、お買い上げ5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。
→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後8時(平日)
     午前9時30分〜午後7時(土日祝日)
     (不定休)
▼BBQメニュー

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# by tamagawa-bbq | 2019-04-23 22:32 | 日記
桜の季節
桜とともにBBQの季節♪

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昨年バーベキューシーズンが終わったのは台風のころ。
5月の連休がバーベキューの本格的なはじまりですが、
今年のお客さまは気が早いです。
もう何組もBBQご予約をいただいておりまして、
桜の開花とともに今週末が今年のシーズン・インのもようです。

あ、そうそう。新元号が月曜日に発表されるそうですね。
ということは日曜日が平成最後のバーベキューということになります。
記念にBBQパーティを開催してみませんか?
商品は十分ご用意しておりますので、当日店頭に来ていただければ大丈夫です。

ご予約される方は、HPが便利です!
webご予約ではお買い上げ5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。
→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後8時(平日)
     午前9時30分〜午後7時(土日祝日)
     (不定休)
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# by tamagawa-bbq | 2019-03-30 07:03 | 日記
10月の台風
10月の台風
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今年は台風の多い年になりました。
10月に入っても26号が発生。中心気圧905hPa、最大瞬間風速85m/sの猛烈な台風です。
現在位置はマリアナ諸島で、今のところフィリピン方面へ向かっているようです。
この時期の台風って珍しいんじゃないかと思って、気象庁のHPを見てみました。
※台風の発生数(2017年までの確定値と2018年の速報値)

いやいや、記録が残っている昭和26年(1951年)以降、
10月どころか、11月=57個、12月=79個も発生していることが分かりました。
前回東京オリンピックがあった昭和39年(1964年)なんて、10月=5個、11月=6個です。
な〜んだ。今年なんてたいしたことないじゃないですか。

…とも言っていられないのが、バーベキューの幹事さん。
全員に連絡するのも大変ですし、雨天中止の場合は準備したものが無駄になってしまいます。
ですがご安心ください。
市川精肉店は、雨天キャンセルを無料にしています。
計画をたてたら、まず当店でご予約をどうぞ。

ご予約は、HPが便利です!
webご予約限定商品に加え、5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。
→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後8時(平日)
     午前9時30分〜午後7時(土日祝日)
     (不定休)
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# by tamagawa-bbq | 2018-10-25 09:16 | 日記
お肉の鮮度
お肉の鮮度

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写真は当店が仕入れている宮崎県産黒毛和牛のブロックです。この全体を「しんたま」といい、さらに、友三角(トモサンカク)、芯々(シンシン)、亀の子(カメノコ)の3つの部位に分かれます。それぞれの部位ごとに特長があり、たとえば友三角はハラミのような柔らかさと赤身肉のうま味をもった希少部位です。お肉は鮮度が命。しんたまを切り分けるのは店頭に並べる当日なんですよ。

よくお客さまから質問を受けるのですが、パック肉の下に液体が溜まっていることがありますよね。あれは血液じゃなくって、お肉の旨味成分が沁み出ているのです。私たちは「ドリップ」と呼んでいます。旨味が抜けてしまったお肉は美味しさも半減です。防止する方法は、切り分けてからすぐにお使いいただくこと。市川精肉店では、バーベキューのご注文を受けてから、前日に切り分けて冷蔵しています。

今年の夏も暑い日が続きました。いや、続いています。
ある日の昼下がり。
「ヒマだ〜〜〜!」とやってきたのは、通り前の魚市三代目。
お魚屋さんも、この暑さでお客さまが出てきてくださらないようです。
いや、うちに来られても…。

ご予約は、HPが便利です!
webご予約5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。
→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後8時(平日)
     午前9時30分〜午後7時(土日祝日)
     (不定休)
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# by tamagawa-bbq | 2018-09-05 06:41 | 日記