多摩川BBQ通信

値上げいたしません

今年は値上げいたしません。

今年もバーベキューシーズンが始まりました。
前半は曇り空が多めでしたが、最近は晴れ間が多くなりました。
令和のスタートは快晴の多摩川でお友だちと過ごされた方も多かったようです。

毎年6月は商品価格の見直しをやっておりますが、今年は価格据え置きといたしました。
実は相次ぐ仕入れ価格の上昇でお肉屋さんの内情は大変です。
それでも、少しでも美味しくお安い価格を守るために、商品の質はそのままに、
価格も昨年通りとさせていただきます。

配達を休止させていただきます。

その分、コストをなんとか削減しなければいけないわけで、
やむを得ず、BBQ商品の無料配達を当分の間休止させていただくことにしました。
個人商店である市川精肉店で、仕込みと配達両方をこなすには限界があります。

かといって配達業者さんに依頼すると、かなりの配達料のご負担が発生してしまうのです。
大変申し訳ありませんが、二子新地駅から徒歩1分のお店で店頭お渡しとさせてください。
よろしくお願いいたします。

ご予約は、HPが便利です！

webご予約限定商品に加え、5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。

→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は：044-271-6661
営業時間：午前10時〜午後8時（平日）
　　　　　午前9時45分〜午後7時（土日祝日）
　　　　 （不定休）
▼BBQメニュー

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配達休止のお知らせ

ゴールデンウィーク期間中はご注文殺到のため、
4月27日（土）～5月6日（月）の間、配達を休止いたします。
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
あと1週間弱で平成も終わり、5月1日から新元号「令和」になります。

「天皇の即位の日および即位礼正殿の儀の行われる日を休日とする法律」により、
今年のGWは最長10連休の方が多いのではないでしょうか。
ここ1週間は多摩川にBBQに来られる方が大変な勢いで増加しておりまして、
現在、ご注文をさばくので手一杯の状態になっております。

お買い上げ1万円以上の場合、多摩川緑地BBQ広場まで無料配達しておりましたが、
まことに勝手ながら、

4月27日（土）～5月6日（月）の間、配達を休止いたします。

お引き取りは当日、二子新地駅から徒歩約1分の店頭に来ていただければ大丈夫です。

商品は十分ご用意しておりますので、よほどの量でない限り、
当日のご注文も承ります。

ご予約は、HPが便利です！

webご予約限定商品に加え、お買い上げ5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。

→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は：044-271-6661
営業時間：午前10時〜午後8時（平日）
　　　　　午前9時30分〜午後7時（土日祝日）
　　　　 （不定休）
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桜の季節

桜とともにBBQの季節♪

昨年バーベキューシーズンが終わったのは台風のころ。
5月の連休がバーベキューの本格的なはじまりですが、
今年のお客さまは気が早いです。
もう何組もBBQご予約をいただいておりまして、
桜の開花とともに今週末が今年のシーズン・インのもようです。

あ、そうそう。新元号が月曜日に発表されるそうですね。
ということは日曜日が平成最後のバーベキューということになります。

記念にBBQパーティを開催してみませんか？
商品は十分ご用意しておりますので、当日店頭に来ていただければ大丈夫です。

ご予約される方は、HPが便利です！

webご予約ではお買い上げ5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。

→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は：044-271-6661
営業時間：午前10時〜午後8時（平日）
　　　　　午前9時30分〜午後7時（土日祝日）
　　　　 （不定休）
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10月の台風

10月の台風

今年は台風の多い年になりました。
10月に入っても26号が発生。中心気圧905hPa、最大瞬間風速85m/sの猛烈な台風です。
現在位置はマリアナ諸島で、今のところフィリピン方面へ向かっているようです。
この時期の台風って珍しいんじゃないかと思って、気象庁のHPを見てみました。
※台風の発生数（2017年までの確定値と2018年の速報値）

いやいや、記録が残っている昭和26年（1951年）以降、
10月どころか、11月＝57個、12月＝79個も発生していることが分かりました。
前回東京オリンピックがあった昭和39年（1964年）なんて、10月＝5個、11月＝6個です。
な〜んだ。今年なんてたいしたことないじゃないですか。

…とも言っていられないのが、バーベキューの幹事さん。
全員に連絡するのも大変ですし、雨天中止の場合は準備したものが無駄になってしまいます。
ですがご安心ください。
市川精肉店は、雨天キャンセルを無料にしています。
計画をたてたら、まず当店でご予約をどうぞ。

ご予約は、HPが便利です！

webご予約限定商品に加え、5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。

→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は：044-271-6661
営業時間：午前10時〜午後8時（平日）
　　　　　午前9時30分〜午後7時（土日祝日）
　　　　 （不定休）
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お肉の鮮度

お肉の鮮度

写真は当店が仕入れている宮崎県産黒毛和牛のブロックです。この全体を「しんたま」といい、さらに、友三角（トモサンカク）、芯々（シンシン）、亀の子（カメノコ）の3つの部位に分かれます。それぞれの部位ごとに特長があり、たとえば友三角はハラミのような柔らかさと赤身肉のうま味をもった希少部位です。お肉は鮮度が命。しんたまを切り分けるのは店頭に並べる当日なんですよ。

よくお客さまから質問を受けるのですが、パック肉の下に液体が溜まっていることがありますよね。あれは血液じゃなくって、お肉の旨味成分が沁み出ているのです。私たちは「ドリップ」と呼んでいます。旨味が抜けてしまったお肉は美味しさも半減です。防止する方法は、切り分けてからすぐにお使いいただくこと。市川精肉店では、バーベキューのご注文を受けてから、前日に切り分けて冷蔵しています。

今年の夏も暑い日が続きました。いや、続いています。

ある日の昼下がり。
「ヒマだ〜〜〜！」とやってきたのは、通り前の魚市三代目。
お魚屋さんも、この暑さでお客さまが出てきてくださらないようです。
いや、うちに来られても…。

ご予約は、HPが便利です！

webご予約5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。

→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は：044-271-6661
営業時間：午前10時〜午後8時（平日）
　　　　　午前9時30分〜午後7時（土日祝日）
　　　　 （不定休）
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BBQ会場の情報

多摩川緑地バーベキュー広場の情報

今年は台風が多いですねぇ。

本日未明に台風13号が関東地方をかすったと思ったら、次の台風14号が日本に接近中です。予想進路は、沖縄の近くを通って、中国に向かいそう。

となると、心配なのは、多摩川緑地バーベキュー広場が開場されるかどうかです。

公式ホームページの情報では、「台風13号が接近する恐れがある為、7日(火)〜10日(金)の期間閉場致します。」とのこと。

バーベキューをご計画の方は、事前にこのHPのチェックをお願いいたします。

もうひとつの会場情報は、BBQマスターのブログです。

記事を読んでいたら、7月22日の河川敷では実測で40度を超えてしまったそう。

熱中症予防には、日傘や帽子、ターフなどで直射日光を遮る工夫をする、しっかり水分を取る、の2点が大切です。

どうぞ、お身体をお大切に。。

当店のご予約は、HPが便利です！

webご予約限定商品に加え、5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。

→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は：044-271-6661
営業時間：午前10時〜午後8時（平日）
　　　　　午前9時30分〜午後7時（土日祝日）
　　　　 （不定休）
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梅雨明け

夏が来ました

先週の金曜日は、朝からくわ〜〜〜っと眩しい日差し。
真っ青な空に白い雲。
あれ？と思ってたら、気象庁から梅雨明け宣言が出ました。
6月29日（金曜日）、関東甲信地方が梅雨明けしたとみられると発表。
関東甲信が6月に梅雨明けするのは、統計を取りはじめた1951年以降初めてです。
昨年より7日、平年より22日早い梅雨明けだ〜。
もう来ちゃいましたねぇ。夏が。
今年の夏は長いぞ〜〜〜！

気温の上昇とともに、バーベキューご予約数もうなぎ上り。

たくさんのお客さまからご注文をいただいております。
なんだか、多摩川のバーベキューは夏！と決まってるみたいです。
みなさん、日射病、熱中症にはお気をつけくださいね。
この暑いさなか、日影もない多摩川河川敷。

水分はこまめに取り、田園都市線の橋脚の下は日影になりますので、
適宜、休憩をとることをお薦めいたします。
橋の下でのバーベキューは禁止ですが、涼む分にはOKです。

なお、HPでもお知らせしているのですが、
スマホでのご注文の方は、当店urlの受け入れ許可をお願いいたします。
「www.ichikawa-meat.com」です。
ご注文への返信が戻ってくるケースが多発しております。
心配してお電話をおかけしても、なかなか出られない方も多いです。
当店にはちゃんとご注文は入っているのですけどね。。
お手数ですがよろしくお願いいたします。

ご予約は、HPが便利です！

webご予約限定商品に加え、5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。

→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は：044-271-6661
営業時間：午前10時〜午後8時（平日）
　　　　　午前9時30分〜午後7時（土日祝日）
　　　　 （不定休）
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BBQのシーズン♪

BBQのシーズン♪

毎年5月の連休が、バーベキューシーズンのはじまりです。
今年もたくさんのお客さまからご予約をいただいております。

あ、そうそう。
今年はご予約の記録が出ました。
なんと、冬さなかの1月に本年最初のバーベキューご予約。

寒くなかったんでしょうか。。
市川精肉店では、春夏秋冬どんな季節にもお応えすることができます。

なお、仕込みの都合上、新・満腹セット（野菜入り）とBBQ野菜セットだけは、

前々日（2日前）にご予約いただければ、当日にご用意いたします。

野菜洗って〜切って〜パックの手間が予想以上にかかってしまうのです。

その他の商品は十分ご用意しておりますので、当日店頭に来ていただければ大丈夫です。

もうひとつ、そうそう。
気がつくと1年ちょっと更新をサボっておりました。
今年は心を入れ替えてなるべく更新いたします。なるべく…。

ご予約は、HPが便利です！

webご予約限定商品に加え、5000円ごとに焼肉のたれを1本プレゼントいたします。

→市川精肉店HP

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は：044-271-6661
営業時間：午前10時〜午後8時（平日）
　　　　　午前9時30分〜午後7時（土日祝日）
　　　　 （不定休）
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秘伝のクリスマスチキン

秘伝のクリスマスチキン

市川精肉店が年に一度、クリスマス限定で販売するグリルチキンをご案内します。
当店特製甘ダレに一晩寝かせたグッとくる味。
先代が開発した秘伝の甘ダレは、どこか昭和の懐かしい風味です。
1人前にちょうどいいサイズで1本250円。
12月23・24・25日の3日間しか販売しておりません。

ご予約は、ご来店もしくはお電話で！

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は：044-271-6661
営業時間：午前10時〜午後9時（平日）
　　　　　午前10時〜午後7時（土日祝日）
　　　　 （不定休）
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毎年一年生

毎年一年生

当店がバーベキュー食材の販売を開始したのは平成23年（2011年）のこと。当初は「ホームページを見てくださる方がいらっしゃるのだろうか」と不安に思う日々でしたが、数ヶ月もすると、webご予約のお客様からたくさんのお問い合わせをいただけるようになりました。ありがとうございます。

「1人前は何グラムがちょうどいいの？」は今でもポピュラーなご質問です。正解はありませんが、当店ではお一人あたり200〜300gをお薦めしています。ご予約される方は、お友達のグループ、学校のサークル、会社様とさまざまですが、一人前300gとすると20人前で約6kg。量が量だけに何人かで手分けしてお持ち帰りになる方が多いようです。中には毎年同じ時期にご注文くださる方もいらっしゃるんですが、なんだか毎年「1人前は…」と聞かれているような気がする。

ある時、思い切ってお客様にお聞きしました。「去年の方は参加されているんですか？」。答えは「先輩は先に多摩川に行っています！」。あ！そうか！買い出しは新入生や新入社員の方のお役目なんですね。だから毎年同じご質問を…。

中には斬新なアイディアを考えた新人さんも。先日なんて、築地で魚屋さんで使うような四輪の台車をゴロゴロ転がしてご来店。「これなら重くても運べると思って！」。電車でどうやって運んでこられたのでしょうか。か弱い女性のお客様でしたのに。
あれから5年経って大分慣れてまいりましたが、今でもお客様から色々教わる日々です。

市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は：044-271-6661
営業時間：午前10時〜午後9時（平日）
　　　　　午前10時〜午後7時（土日祝日）
　　　　 （不定休）
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