日記/BBQ体験記(前編)
肉屋のバーベキュー体験記(前編)
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店頭でお客様にお薦めしているお肉は、一度は食べて品質を確認したものですが、バーベキューで炭焼きするとどんな味になるんだろう。恥ずかしながらBBQ未経験のワタシです。これじゃイカン!お店の商品を持ち出して、実際に焼いてみました。今年の8月のことでした。

満腹セット
まず、当店イチ押しの「満腹セット」から焼き始めました。写真の量はほんの3分の1くらいです。けっこう迫力あるボリウムですね。一緒したのは友人ご家族、息子さんは中学バレーのレギュラー選手、娘さんは「食が細くて」と奥さんが心配する小学校5年生。

お客様には「1人前200g」とお薦めしています。ステーキで200gといえばけっこうありますもの。ところがです!二人そろって食べるわ食べるわ。野外で、しかも炭火で焼くとおいしく感じるのでしょう。あっという間に満腹セットを食べ終わり、豚バラカルビ、豚スペアリブ、BBQチキン、骨付きフランク、どんどん焼いていくハメに。果ては霜降りステーキ肉(200g)までペロリと。400gは軽く食べてくれたでしょう。500g以上いってるかもしれません。

こりゃ〜、お客様に悪いことしたな。若い男の子に200gじゃ全然足りないや。そこですかさず援軍を差し向けました。〆の焼そば。「まだ入る?」と聞いたら、「うん!」といい返事。別腹らしい(笑)。残ったお肉に人数分+の焼そばを、焼き肉用のタレで炒めました。これも完食。すげー!
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後編ではそれぞれの食味をレポートします。
ところで、娘さんは食が細かったはずじゃないの?お兄ちゃんに負けじと食べてたよ(笑)。

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市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後8時(不定休)
▼BBQメニュー
▼市川精肉店HP
1万円以上のご注文は、BBQ会場まで無料配達します。

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# by tamagawa-bbq | 2010-10-13 08:19 | 日記
日記/午後の多摩川BBQ会場
晴天なり
日記/午後の多摩川BBQ会場_b0191737_1642597.jpg


9月25日午後3時です
台風の影響で朝は雲っていましたが、昼前より急速に天気回復。橋の影もくっきり秋の高い青空になりました。増水により、エリアはそこし狭くなっていますが、まだまだ空きはあるようです。

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市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後8時(不定休)
▼BBQメニュー
1万円以上のご注文は、BBQ会場まで無料配達します。

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# by tamagawa-bbq | 2010-09-25 16:24 | 日記
日記/多摩川BBQ 会場の様子
雨 やみました
日記/多摩川BBQ 会場の様子_b0191737_8251499.jpg


9月25日 am8時です
肌寒い朝です。BBQ のお客さまは、まだいません。係の人が、会場の見回りをしていました。

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市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後8時(不定休)
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# by tamagawa-bbq | 2010-09-25 08:43 | 日記
日記/残業してます
残業してます
日記/残業してます_b0191737_22115977.jpg

お肉屋さんって、閉店後はまっすぐ帰宅しているイメージですか?ところがどっこい!シャッターを閉めた後も店内で働いています。

毎晩残業
お肉の味は、肉質等級だけでなく鮮度にも比例します。翌日分の仕込みを前夜に済ませておかないと、お客様においしいお肉を提供できないんです。シャッターの前に通勤用バイクがあったら、必ず店主が中にいます。試しにノックしてみ…、しないでくださいね!

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ご相談のお電話は閉店後も受けられます。少しでもおいしいお肉をお渡しするために、たとえ前夜でもお電話ください。044-271-6661、「肉屋です!」と電話口に出たらワタシです。夜9時頃までは店内にいます。

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市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
ご注文・ご予約は:044-271-6661
営業時間:午前10時〜午後8時(不定休)
▼BBQメニュー
1万円以上のご注文は、BBQ会場まで無料配達します。

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# by tamagawa-bbq | 2010-09-17 15:17 | 日記
日記/雨の日
雨の日のBBQエリア
有料化された多摩川河川敷BBQエリア。雨の日はどうなるのでしょうか。行ったはいいが、BBQできないのでは大変。先日の雨降りの日に見に行ってみました。

同じ場所を撮ってみました
こちらの写真は晴天が続いた日の河岸の様子。利用者が広げたブルーシートがいっぱいです。砂利の部分が河川敷、写真右上がグラウンド側になります。
日記/雨の日_b0191737_12591730.jpg

同じ場所がこうなりました。河川敷が完全に水没していますね。
日記/雨の日_b0191737_12591728.jpg

水位が上がりやすい多摩川
多摩川は大雨が降った晩〜翌日に水位が上がりやすい河川です。台風の雨などで水量が増えた場合、グラウンド部分まで水没してしまうことも珍しくありません。そうなると水が引けるまで1〜2日はかかります。多摩川の水位速報値は、京浜河川事務所の「多摩川雨量水位」(単位:m)でご覧になることができます。「玉川」が二子新地付近の多摩川観測所になります。1mも水位が上がったら、河川敷は水の下です。

この日は雨降りで利用者0。それでも係員が3名ほど料金所のテントに詰めていました。警備員もいたんでしょうね。お仕事とはいえ、ご苦労さまです。

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増水した多摩川の恐さは地元の人なら皆知っています。大雨が降ったら川には近づきません。家が1軒まるごと流されるシーンで有名な「岸辺のアルバム」の狛江市の水害は昭和49年(1974年)。平成15年(2003年)8月には、増水のため花火大会は途中で中止となり、おまけに多摩川の中洲に花火師が取り残されてヘリコプターが出動しました。
記憶に残る最高水位は、多摩沿線道路側の土手残り数mを残してグラウンドが全部水没。この時はマンホールから噴水のように水が噴き出しましたっけ。

9月の有料期間中は、係員の方が避難や入場禁止の指示を行ってくれるので安心ですが、10月以降は自己責任となります。くれぐれも無理をなさいませんように。

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市川精肉店
神奈川県川崎市高津区諏訪1-10-9
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# by tamagawa-bbq | 2010-09-17 14:41 | 日記